Gastronomen sollen dazu verpflichtet werden, für ihr Außer-Haus-Geschäft Mehrweg-Verpackungen zu nutzen. Greifen soll die Mehrweg-Pflicht ab 2022. Trotz des entfernten Fälligkeitsdatums wird der Zeitpunkt des Gesetzesentwurfs kritisiert.
Die Mehrweg-Pflicht: ein Überblick
Passend zu der Umsetzung des EU-Plastikverbots im Sommer soll nun auch in der Gastronomie weiter Müll eingespart werden. Betriebe, die to-go-Produkte anbieten, müssen angesichts der Mehrweg-Pflicht dann auch Behälter im Angebot haben, die wiederverwendbar sind. Für Gastronomen bedeutet das, eine unvermeidliche Investition in Mehrweg-Alternativen. Zusätzlich dazu müssen Cafés, Restaurants und Gastronomien Systeme für Rücknahme, Pfand und Reinigung entwickeln. Doch der Gesetzesentwurf sieht auch eine Ausnahme vor. Kleine Geschäfte, deren Verkaufsfläche weniger als 50 Quadratmeter beträgt und die höchstens drei Mitarbeiter beschäftigen, sollen von der Pflicht ausgenommen sein. In diesen Fällen soll es reichen, die Produkte auf Wunsch des Kunden in mitgebrachte Mehrwegbehälter abzufüllen. Hier finden Sie übrigens Tipps, was Sie bei mitgebrachten Mehrwegbehältern beachten müssen. Auch Betriebe, die Essen nur auf Tellern oder eingewickelt in Alufolie verkauft, sollen nicht betroffen sein. Im Moment befindet sich der Gesetzentwurf bei den entsprechenden Fachverbänden zur Stellungnahme. DEHOGA-Hauptgeschäftsführerin Ingrid Hartges kritisiert vor allem den Zeitpunkt der Novelle. Sie kommentiert die geplante Mehrweg-Pflicht folgendermaßen: „Der Gesetzentwurf kommt zur Unzeit und geht völlig ohne Not über die Vorgaben der EU-Einwegkunststoffrichtlinie hinaus. Die geplanten Regelungen würden für viele Betriebe immense und unverhältnismäßige Kosten und Aufwand bedeuten! Das verpflichtende Vorhalten von Mehrwegbehältnissen inkl. Rücknahme, Logistik, Pfand, Reinigung usw. ist für die allermeisten Unternehmen schlicht nicht umsetzbar. Einer Branche, die mit dem Rücken zur Wand steht, jetzt mit einem solchen Vorstoß zu begegnen, ist eine wahre Zumutung.“ Übrigens:
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