Nachhaltigkeit ist im Trend. Doch damit ist nicht nur Umweltschutz gemeint. Nachhaltigkeit hat auch eine soziale Dimension. Diese kommt vor allem in der Mitarbeiterführung und -bindung zum Tragen. Wer sich als Gastronom seiner sozialen Verantwortung stellt und gleichzeitig Wert auf motiviertes, zuverlässiges und nicht ständig wechselndes Personal legt, wird sich um ein Betriebsklima bemühen, in dem sich die Angestellten wohlfühlen, sich ihres Jobs sicher sind und gerne ihr Bestes geben. Mit den folgenden Maßnahmen gelingt nachhaltige Mitarbeiterbindung.
Um neue Mitarbeiter bemühen
Motivation bei der Arbeit muss selbstredend von beiden Seiten ausgehen. Mitarbeiter mit dem richtigen "Drive" zu finden, ist jedoch alles andere als leicht. Daher sollte bereits bei der Personalsuche den Bewerbern das Gefühl gegeben werden, dass sie sich in Ihrem Betrieb gut aufgehoben fühlen werden. Aussichtsreiche Kandidaten müssen umworben werden, anstatt ihnen zu vermitteln, sich auf einen x-beliebigen Job beworben zu haben. Und: Die Suche nach gutem Personal sollte ein ständig präsentes Thema sein. Wer erst sucht, wenn Zeitdruck da ist, muss sich mit weniger geeigneten Kandidaten abfinden.
Belegschaft in Entscheidungen mit einbinden
Mitarbeiter, die das Gefühl haben, gehört und geschätzt zu werden, sind motivierter und engagieren sich stärker für das Unternehmen. Ein effektiver Weg, um dies zu erreichen, ist die Einführung eines Verbesserungsvorschlagswesens, auch als Ideenmanagement bekannt. Dieses System ermöglicht es den Beschäftigten, Ideen und Verbesserungsvorschläge einzubringen, die zur Optimierung von Arbeitsabläufen oder anderen Unternehmensbereichen führen können. Dabei ist es wichtig, die Mitarbeiter frühzeitig in den Prozess einzubeziehen und über das Vorhaben zu informieren. Dies kann beispielsweise im Rahmen einer Mitarbeiterversammlung oder einer Schulung geschehen.
Damit das Verbesserungsvorschlagswesen erfolgreich umgesetzt wird, sind eine positive Unternehmenskultur und ein offener Umgang miteinander entscheidend. Das System sollte daher von der Geschäftsführung unterstützt und von den Führungskräften im Betrieb vorgelebt werden. Es ist außerdem wichtig, die Initiativen der Mitarbeiter angemessen zu würdigen und zu belohnen, sei es durch finanzielle Prämien oder durch öffentliches Lob. Hilfreich für die weitere Motivation und Bindung der Mitarbeiter ist außerdem ein regelmäßiger Austausch über die Umsetzung der Vorschläge.
Transparenz leben
Unternehmen, die ihren Angestellten ein offenes Zahlenwerk und Einblicke in die Finanzen bieten, schaffen besonderes Vertrauen und fördern das Verständnis für das Unternehmen als Ganzes. Dadurch können Mitarbeiter sich besser mit dem Betrieb identifizieren und fühlen sich als wichtiger Teil der gesamten Maschinerie. Ein Beispiel für eine transparente Unternehmenskultur ist das Open Book Management, bei dem alle Mitarbeiter das Wissen über die Finanzen des Unternehmens teilen und wichtige Entscheidungen gemeinsam treffen. Eine weitere Möglichkeit sind transparente Gehälter, die Spekulationen und Unklarheiten über den Verdienst von Kolleginnen und Kollegen von Vornherein ausräumen.
In diesem Sinn kann auch eine Umsatzbeteiligung eine motivierende und bindende Wirkung auf Mitarbeiter haben. Wenn sie sich am Erfolg des Unternehmens beteiligen und dadurch direkt von den guten Geschäftsergebnissen profitieren, steigt ihre Motivation und ihr Engagement. Diese Form der Beteiligung kann auch als Anreiz dienen, um neue Mitarbeiter zu gewinnen und bestehende Mitarbeiter zu halten.
Anerkennung zollen
Studien haben gezeigt, dass für die meisten Mitarbeiter ein gutes Betriebsklima, Anerkennung und Lob mindestens so wichtig sind wie ein hohes Gehalt. Gerade im stressigen Gastgewerbe ist ein positives Arbeitsumfeld von großer Bedeutung. Ein ehrlich gemeintes Lob stärkt das Selbstwertgefühl der Mitarbeiter, motiviert sie, die „extra Meile zu gehen“ und fördert die Bindung an das Unternehmen. Es ist wichtig, dass Lob zeitnah und an geeigneter Stelle ausgesprochen wird. Es sollte individuell auf den jeweiligen Mitarbeiter zugeschnitten und nicht mit Kritik verbunden sein. Darüber hinaus sollte darauf geachtet werden, Lob zu begründen, um die Wertschätzung glaubwürdig zu vermitteln.
Gesundheit der Mitarbeiter fördern
Gesunde Mitarbeiter sind produktiver, motivierter und zufriedener mit ihrer Arbeit. Es gibt viele Möglichkeiten, die Gesundheit der Belegschaft zu fördern. Ein Ansatz ist die Unterstützung der Angestellten bei sportlichen Aktivitäten, sei es durch die Zusammenarbeit mit Fitnessstudios oder durch die Organisation von gemeinsamen sportlichen Aktivitäten. Auch die Förderung eines gesunden Lebensstils mit ausgewogenen Mahlzeiten und ausreichender Flüssigkeitszufuhr trägt dazu bei, dass die Mitarbeiter gesünder und energiegeladener sind.
Ein weiterer wichtiger Aspekt ist, auf die Gesundheit und das Wohlbefinden jedes einzelnen Mitarbeiters zu achten. Angestellte sollten ermutigt werden, gesunde Gewohnheiten in ihren Alltag zu integrieren, wie regelmäßige Pausen, ausreichend Schlaf und körperliche Bewegung. Unternehmen können zudem die Möglichkeit für Gesundheitschecks bieten, um den Beschäftigten zu helfen, gesunde Entscheidungen zu treffen und mögliche Gesundheitsprobleme frühzeitig zu erkennen.
Möglichkeiten zur Weiterbildung geben
Mitarbeiter, die die Möglichkeit zur Weiterbildung haben, können das Unternehmen besser mitgestalten, bleiben dem Betrieb lange erhalten und sind motiviert bei der Arbeit. Möglichkeiten zur Weiterbildung können interne Schulungen sein oder auch externe Fortbildungen und Seminare. Bieten Sie Unterstützung bei der Finanzierung von Fortbildungen und zeigen Sie Interesse an den individuellen Weiterbildungszielen Ihrer Mitarbeiter. Eine regelmäßige Überprüfung der Kompetenzen und Fähigkeiten Ihrer Mitarbeiter hilft dabei, gezielte Weiterbildungsmaßnahmen zu kreieren und so das Know-how im Unternehmen kontinuierlich zu verbessern.
